Dés de féta, légumes marinés et pickles de saison

Crémeux aux herbes, blinis aux zestes d'agrumes, légumes marinés de saison

Julienne de légumes croquants, chutney de wasabi, vinaigrette au sésame

Chutney de mangue, focaccia, brunoise fraiche, grenade, mesclun, vinaigrette à la passion

Curry de légumes aux épices, riz parfumé, poêlée de légumes printaniers.

Filet de boeuf Montbéliard, sauce aux morilles. Nos accompagnements varient au gré du marché et des saisons selon l'inspiration de notre cheffe pour garantir fraîcheur et saveurs.

Cuisse de volaille fermière, jus façon tajine. Nos accompagnements varient au gré du marché et des saisons selon l'inspiration de notre cheffe pour garantir fraîcheur et saveurs.

Quasi de veau, jus parfumé au romarin. Nos accompagnements varient au gré du marché et des saisons selon l'inspiration de notre cheffe pour garantir fraîcheur et saveurs.

Filet de lieu jaune, beurre nantais. Nos accompagnements varient au gré du marché et des saisons selon l'inspiration de notre cheffe pour garantir fraîcheur et saveurs.

Filet de truite, pesto d'oseille. Nos accompagnements varient au gré du marché et des saisons selon l'inspiration de notre cheffe pour garantir fraîcheur et saveurs.

Entrecôte de boeuf maturée, jus aux parfums de truffe. Nos accompagnements varient au gré du marché et des saisons selon l'inspiration de notre cheffe pour garantir fraîcheur et saveurs.

Façon traditionnelle, accompagné de pommes de terre grenailles

Selection de 6 fromages au guéridon

Selection de 3 fromages au guéridon

et ses accompagnements