Plat du jour

Plat du jour

14,00€

ou les plats à la carte vous seront proposés

Le service inclus et TVA à 10%

Plat & Dessert du jour

Plat & Dessert du jour

21,00€

ou les plats à la carte vous seront proposés

Le service inclus et TVA à 10%

Entrée & Plat

Entrée & Plat

21,00€

ou les plats à la carte vous seront proposés

Le service inclus et TVA à 10%

Entrée, Plat & Dessert

Entrée, Plat & Dessert

27,00€

ou les plats à la carte vous seront proposés

Le service inclus et TVA à 10%

Entrée

L’entrée du jour

8,00 € 

Foie gras Terre et Mer

22,00 €

Pâté en croûte de canard des jardins et marmelade de coing

19,00 €

Le service inclus et TVA à 10%

Poisson

Poisson du jour

14,00 € 

Le homard rôti et sa fine semoule à l'orientale, émulsion de homard

42,00 €

Le service inclus et TVA à 10%

Viande

Viande du jour

14,00 € 

Côte de veau basse température, mille-feuille de polenta et butternut, jus court

35,00 €

Le service inclus et TVA à 10%

La laiterie

Le chariot de fromages de, Bernard Mure Ravaud MOF (pains spéciaux et confiture du moment)

12,00 € 

Fromage blanc faisselle et ses accompagnements

7,00 €

Cervelle des Canuts et chips de pains

8,00 €

Le service inclus et TVA à 10%

L'instant gourmand

Café, thé ou infusion & ses gourmandises

12 € 

Coupe gourmande du moment

8 €

Dessert du jour

8 €

Le Baba tout chocolat au grand Marnier

11 €

Poire Mariette gaspacho de poire à la grenadine

11 €

Le service inclus et TVA à 10%

Menu gourmand de groupe

Minimum 15 pers sur commande uniquement

~

Entrée

Le parfait de foie gras et son espuma de champignons

un plat végétarien  peut être proposé sur demande uniquement 

Plats

Dodine de suprême de volaille à la milanaise, mousseline de patate douce, sauce forestière

un plat végétarien peut être proposé sur demande uniquement 

Dessert

Finger de tatin des jardins, petite compotée de pommes et sa chantilly

30,00€

Le Service inclus et TVA à 10%

Parfums et Découvertes

Royale de potimarron et châtaigne, Écume de pain brûlée

ou

Le saumon fumé maison, glace moutarde à l'ancienne

~

Gambas en hérisson sauce thaÏ

ou

Magret de canard cuit lentement, risotto façon Pina colada

~

Le chariot de fromages de Bernard Mure Ravaud ‘MOF’ à la carte (Pains spéciaux, confiture du moment) supplément 12.00€

~

Poire Mariette et gaspacho de poire à la grenadine

ou

Dôme suprême chocolat Bailey’s

41,00€

Le Service inclus et TVA à 10%

Menu Terre et Mer

Foie gras terre et mer

ou

Le pâté en croûte de canard des Jardins et Marmelade de coing

~

Noix de Saint Jacques et truffes

ou

 Filet de boeuf, topinambours, galet de châtaigne

~

Le chariot de fromages de Bernard Mure Ravaud ’MOF’ (Pains spéciaux, confiture du moment) supplément 12.00€

~

Le Baba tout chocolat au grand Marnier

ou

Le vacherin exotique revisité

53,00 €

Le Service inclus et TVA à 10%

L'Eveil des Sens By Zouheir

Frivolités ( flûte de champagne rosé Medeville )

~

Foie gras terre et mer ( Blanc d’Alsace, Gewurztraminer bio )

~

Le homard rôti et sa fine semoule à l'orientale, émulsion de homard ( St Peraay L'Uyton Fleury)

~

Filet de boeuf, topinambours, galet de châtaigne

 ( Bordeaux grave domaine Respide Médeville )

~

Le chariot de fromages de Bernard Mure Ravaud ‘MOF’ ( pains spéciaux et confiture du moment )

ou

Fromage blanc faisselle et ses accompagnements ( vin sur conseil du Sommelier)

~

Vacherin exotique revisité ( Crémant de Savoie du domaine Perceval )

85,00 € ou 125,00 € avec accords mets et vins

Chaque verre avec le menu accords mets et vins est servi en 7 cl

Le Service inclus et TVA à 10%

Les Menus de mariage

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