Les entrées

Les entrées

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Crémeux de petits pois à la menthe

Dés de féta, légumes marinés et pickles de saison

13.00€

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Le boeuf en tataki

Julienne de légumes croquants, chutney de wasabi, vinaigrette au sésame

15.00€

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Le Gravlax de truite

Crémeux aux herbes, blinis aux zestes d'agrumes, légumes arinés de saison

 16.00€

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Le Mi-cuit de foie gras maison de canard des Landes

RChutney de mangue, toast de focaccia, brunoise fraîche, grenafe, mesclun, vinaigrette à la passion

22.00€

Le service inclus et TVA à 10%

Nos viandes et plat végétarien

Le Plat Végétarien

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Le Végétal

Curry de légumes aux épices, riz parfumé, poêlée de légumes 

16.00€

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Nos Viandes

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Plat du jour

(Menu du jour - Uniquement le midi)

15.00€

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Le Tartare de boeuf

Façon traditionnelle, accompagné de pommes de terre grenailles

19.00€

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La Volaille

Cuisse de volaille fermière, jus façon tajine

22.00€

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Le Quasi de veau

Quasi de veau, jus parfumé au romarin

25,00€

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 Le Filet de Boeuf

Filet de boeuf Montbéliard, sauce aux morilles

33,00€

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 L'Entrecôte

Enctrecôte de boeuf maturée, jus aux parfums de truffe

33,00€

 Nos accompagnements varient au gré du marché et des saisons selon l'inspiration de notre cheffe pour garantir fraîcheur et saveurs

Le service inclus et TVA à 10%

Nos poissons

Nos Poissons: 

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Le Lieu jaune

Filet de lieu jaune, beurre nantais

23,00€

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La Truite

Filet de truite, pesto d'oseille

26,00€

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Nos accompagnements varient au gré du marché et des saisons selon l'inspiration de notre cheffe pour garantir fraîcheur et saveurs 

Le service inclus et TVA à 10%

La laiterie

 La laiterie

La sélection de fromages de Bernard Mure Ravaud ‘MOF’ servie au guéridon

3 choix de fromages

8.00€

6 choix de fromages

14.00€

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 Faisselle gourmande

et ses accompagnements

7.00€ (l'unité)

Le service inclus et TVA à 10%

L'instant gourmand

L'instant gourmand

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Dessert du jour

(Menu du jour - Uniquement le midi)

7.00 €

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La Tarte tatin façon des Jardins 

8.00€

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Le Citron meringué destructuré

9.00€

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Le Paris-Brest 

9.00€

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La Gourmandise chocolatée et sa mousse légère

 10.00€ 

Le Menu Végétal 35.00€

Entrée

Crémeux de petits pois à la menthe 

Dés de féta, légumes marinés et pickle de saison

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Plat

Le Végétal

Curry de légumes aux épices, riz parfumé, poêlée de légumes du moment 

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Fromages

Fromages de Bernard Mure Ravaud (en supplément)

3 choix de fromages: 8.00€

6 choix de fromages: 14.00€

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Dessert

Le Citron meringué déstructuré

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Le Menu des Jardins 38.00€

Entrée

Crémeux de petits pois à la menthe

Dés de féta, légumes marinés et pickles de saison

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Plat

La Volaille

Cuisse de volaille fermière, façon tajine

Ou

Le Lieu jaune

Filet de lieu jaune, beurre nantais

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Nos accompagnements varient au gré du marché et des saisons

selon l'inspiration de notre cheffe pour garantir fraîcheur et saveurs

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Fromages

Fromages de Bernard Mure Ravaud (en supplément)

3 choix de fromages: 8.00€

6 choix de fromages: 14.00€

Dessert

La Tarte tatin façon des Jardins

Menus des Gourmets 45.00€

Entrée

Le Gravlax

Gravlax de truite, crémeux aux herbes, blinis aux zestes d'agrumes

Ou

Boeuf mariné en tataki

Julienne de légumes croquants, chutney de wasabi, vinaigrette sésame

Plat

Le Lieu jaune

Filet de lieu jaune, beurre nantais

Ou

Le Quasi de veau

Quasi de veau, jus parfumé au romarin

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Nos accompagnements varient au gré du marché et des saisons

selon l'inspiration de notre cheffe pour garantir fraîcheur et saveurs

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Fomages

Fromages de Bernard Mure Ravaud (en supplément)

3 choix de fromages: 8.00€

6 choix de fromages: 14.00€

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Dessert 

Le Citron meringué déstructuré

Ou

La Gourmandise chocolatée et sa mousse légère

Menu de la Cheffe 65.00€ ou 95.00€ avec accords mets et vins

Entrée

Le Mi-cuit de foie gras maison de canard des Landes

Chutney de mangue, toast de focaccia, brunoise fraîche, grenade, mesclun, vinaigrette à la passion 

Accord mets et vins (Gewurztraminer Kuentz Bas) en 6 cl

Et

Le Gravlax de truite

Gravlax de truite, crémeux aux herbes, blinis aux zestes d'agrumes

Accord mets et vins (Viré-Clessé Verizet AOP) en 6 cl

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Plat

Le Boeuf Montbéliard

Filet de boeuf Montbéliard, sauce aux morilles

Accords mets et vins (Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Mabileau) en 6 cl

Et

La Truite

Filet de truite, pesto d'oseille

Accords mets et vins (Viognier Domaine des Granges de Mirabelles) en 6 cl

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Nos accompagnements varient au gré du marché et des saisons

selon l'inspiration de notre cheffe pour garantir fraîcheur et saveurs

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Fromages

Fromages de Bernard Mure Ravaud (en supplément)

3 choix de fromages: 8.00€

6 choix de fromages: 14.00€

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Dessert au choix

(Le verre du moment du sommelier) en 6 cl