Plat du jour

Plat du jour

14,00€

ou les plats à la carte vous seront proposés

Le service inclus et TVA à 10%

Plat & Dessert du jour

Plat & Dessert du jour

21,00€

ou les plats à la carte vous seront proposés

Le service inclus et TVA à 10%

Entrée & Plat

Entrée & Plat

21.00€

ou les plats à la carte vous seront proposés

Le service inclus et TVA à 10%

Entrée, Plat & Dessert

Entrée, Plat & Dessert

27,00€

ou les plats à la carte vous seront proposés

Le service inclus et TVA à 10%

Menu gourmand de groupe

Minimum 15 pers sur commande uniquement

Frivolité

~

Entrée

Gaspacho andalou

Plat

Suprême de pintade cantisé au beurre de noix de Grenoble, polenta crèmeuse et courgettes façon Tempura

Dessert

Déclinaison de fruits rouges, vite pris de yaourt

35,00€

Le Service inclus et TVA à 10%

Le Menu Parfums et Découvertes

Crème brûlée de tomate, jardin de légumes de saison provençaux, crumble et parmesan

ou

Teppan yaki de thon rouge, pommade de wasabi, rillette au curry vert, crumble de parmesan, copeaux toast melba

~

Truite Fario en monochrome « al verde »

ou

Raviole de volaille aux écrevisses, risotto aux herbes fraîches

~

Les fromages affinés de Bernard Mure Ravaud ‘MOF’ à la carte (Pains spéciaux, confiture du moment) supplément 12.00€

~

Fruits rouges de saison en déclinaison, vite pris au Yaourt

ou

Comme une crème brûlée au citron, tuile de celle ci, sorbet au basilic pané à la coco

41,00€

Le Service inclus et TVA à 10%

Le Menu Terre et Mer

Foie gras de canard bonbon, nectarine en déclinaison, tartare, gelée et marmelade, croustillant de pain d’épice

ou

Buratta fumée, soufflée, farcie d’un tartare de tomates cœur de bœuf, petite soupe glacée

~

Sandre cuit lentement en déclinaison de betteraves, beurre citron vanillé

ou

Canon d’agneau en croûte de beurre aillé, falafels de petits pois, gnocchis de pomme de terre

~

Les fromages affinée de Bernard Mure Ravaud ’MOF’ à la carte (Pains spéciaux, confiture du moment) supplément 12.00€

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Le chocolat noisette et sa crème anglaise

ou

Le minestrone de mangue et sabayon citron

53,00 €

Le Service inclus et TVA à 10%

Le menu Eveil des Sens By Zouheir

Frivolités ( flûte de champagne rosé Medeville )

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Foie gras de canard bonbon, nectarine en déclinaison tartare, gelée et marmelade, croustillant de pain d’épices ( Blanc d’Alsace, Gewurztraminer )

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Homard rôti des jardins, risotto de courgettes et beurre de verveine ( vin de Loire Pouilly fumé Joseph Mellot )

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Filet de bœuf rôti au sautoir, arancini aux échalotes confites, asperge blanche rôtie au beurre mousseux, sauce bordelaise ( Bordeaux grave domaine Respide Médeville )

~

Les fromages affinés de Bernard Mure Ravaud ‘MOF’ ( pains spéciaux et confiture du moment )

ou

Fromage blanc faisselle et ses accompagnements ( Pinot noir d’Alsace « la réserve » domaine Saint Rémy )

~

Le minestrone de mangues ( Muscat de Rivesaltes, piquemal )

85,00 € ou 125,00 € avec accords mets et vins

Chaque verre avec le menu accords mets et vins est servi en 7 cl

Le Service inclus et TVA à 10%

Les Menus de mariage

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